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后街米饺是郴州千年米饺文化传承者，自秦皇征50万大军在郴州五岭筑90里古道以来，米饺就成为郴州饮食文化标签，文人墨客流连忘返，留墨甚多，千年后，后街米饺秉承郴州米饺发展重任，致力于让郴州米饺走出郴州，走向世界，后街米饺坚持采用晚稻米磨成米浆进行蒸煮揉打成面皮，取猪五花、前腿部位，使用猪骨及桂皮等十几种香料熬汤调馅，饺子蒸煮后晶莹剔透，肉嫩味香， 让人齿颊留香回味无穷！
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