江苏省如皋市东陈镇徐湾村二十组

我家养的白山羊，是自家自繁自养的。白山羊体格中等偏小，头呈三角形，前躯窄，后躯丰满，背腰平直，被毛短而直，光泽好，羊毛洁白，弹性好，是制作毛笔的优质原料。我们这儿的白山羊又叫长江三角洲白山羊，主要分布在江苏省的南通、苏州、扬州和镇江地区。我们这儿是平原地区，广大平原多为江河和湖泊泥沙淤积而成，富有机质，土壤肥沃，属砂质粘土。农作物有：水稻、小麦、大麦、玉米、山芋、红豆、油菜及棉花等。由于有大量农副产品和水陆野生植物，为养羊提供了丰富的饲料。而这些又却好是养羊的优质饲料来源，所以我们这里的羊肉，肉质肥嫩，膻味小，营养均衡，当地群众喜吃羊肉，还有带皮山羊肉。是冬季老少皆宜的滋补食品。