开扇是一种非常炫丽的扑克控牌技巧，属于花式牌技，本身是不能产生魔术效果的，但将开扇融入到魔术表演中能够使神奇的魔术更加有可看性。开扇常用于舞台魔术，一般常用的开扇技法有，圆扇，大扇，和单手开扇。
圆扇是开扇中经典的一种，用左手持整副扑克，四指在下，大拇指在上面压着整副扑克，然后用右手划圆，开圆扇的时候要注意好力度，每一张牌之间不能用力不匀，那样的扇子就不好看了，还要注意角度，开圆扇应尽量的将扇子开得圆一些。
开大扇的方法跟圆扇是一样的，不过有一个前提条件，就是要用到完美洗牌法，完美洗牌法是将牌一张隔一张的叠起来，一般采用的方法是两叠牌顶角相对，然后两副牌对插，留大概1厘米左右，也就是两叠牌各厘米，再进行开扇，因为开出来的扇子比圆扇大很多，所以称这种开扇为大扇。
Ⅰ发底牌（派底张）
这个是老千常用的一招，也是非常实用的一招能够控三至五张牌，（依出千者研习程度而定控牌越多越容易被发现）具体做法；
将好牌事先藏于整副扑克的牌底，然后用假洗假切（千术稍候详讲）也就是不动洗牌法，将牌洗乱，（只是看上去乱或者是上面真的很乱下面则不动）然后在发牌的时候将底下的牌发给自己或是搭档.
另类发底牌；就是将底下藏几张很烂的牌，然后发给别人，这样能够做到知己知彼，只要他偷鸡（坏牌也猛跟）他就一定会死在老千手上.
手法解密---用左手拿牌，（惯用左手的人就用右手，依个人喜好而定，）左手在发牌时将张，（上一张）用左手大拇指推出一个角（牌的右上角遮住下面的牌）用右手中指轻轻的将下面一张拉出来，应注意的是发牌的方向（重叠时）和正常的要是一样，声音和正常发牌也要一样，更具体的自己摸索.当年本人以一个礼拜练坏四副牌的优异成绩顺利获得了发底牌的毕业证.
---预防方法---利用三明治切法，将整副扑克分为三段从中切开上一段下一段中间一段中间牌多一点再将中间的牌分为两段将刚才的上段和下段放在中间切开的里面来，这样他有通天之能也难发出来了！
清洁方法
1.连续使用机子五个小时以上的,可以用干布进行擦拭。
2.在潮湿的房间里使用请尽量保持室内通风。
3..麻将桌应保持清洁,使用500小时应打开面板,可用吸尘器或刷子对机内中心转盘绒面等部件进行清理
4.麻将牌应保持干净、光滑,使用后也可用干布护理喷蜡进行擦洗。
5.机内运行构件,如推牌器滑杆,平推升降滑杆应保持灵活,必要时可适当加一的秒年 润滑油,但是要注意不要随意过度的加油。
6.使用寿命久了想要保持崭新的面貌,可以更换桌面上绿色的绒毯。自己不会可以请专业人员上门更换。
7.经常用软的小毛刷清除推牌器上光电开关尘垢,避免尘垢积累而影响光电开关灵敏度。
8.麻将机里面要经常用吹风机清理里面的蜘蛛网或者其他的东西，防止影响机器的正常运转。