不同地区的游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、“条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法为复杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种能吸引人的博戏形式之一。
在明代马吊牌盛行的同时，由马吊牌又派生出一种叫“纸牌”的戏娱用具。纸牌开始共有60张。斗纸牌时，四人各先取十张，以后再依次取牌、打牌。一家打出牌，两家乃至三家同时告知，以得牌在先者为胜。这些牌目及玩法就很像今天的麻将牌了。这种牌戏在玩的过程中始终默不作声，所以又叫默和牌。
2017年4月，国际智力运动联盟宣布，麻将正式成为世界智力运动项目。
基本操作步骤：
出厂时档位开关设为[1档位]，即四人标准136张牌，每人面前17墩的玩法。
若玩其它种类，请关电源，取出压框，支起面板，转动档位开关至相应玩法种类的档位，然后把面板压框盖好。
插上电源插头（注意电源插座必须有地线），接通电源开关，开关指示灯亮，复位指示灯亮；或出现庄家指示灯轮流闪亮，后复位指示灯亮。
按操作面板上任意一个升降键，面板门自动升起，放入副麻将牌，再按一次升降键，面板门自动关闭。
同时机内开始自动洗牌。复位指示灯亮表示洗牌完毕，按升降键，门又升起，放入第二付麻将牌，再按升降键，面板门关闭同时付牌升起，游戏开始。
清洁程序麻将机可以确保其外观整洁和正常运行。以下是一些清洁程序麻将机的方法：
关机和断开电源：在清洁之前，请务必关闭程序麻将机并断开电源，确保操作。
清洁外表面：使用柔软的清洁布轻轻擦拭程序麻将机的外表面。可以在布上加入少量清水或无水酒精，但避免使用过湿的布，以防止水渗入设备中。
清洁触摸屏：对于触摸屏的清洁，可以使用柔软的清洁布蘸取少量清水或专业电子设备的清洁剂。然后轻轻擦拭触摸屏表面，避免使用过湿或带有化学物质的清洁剂。
清理按钮和开关：使用棉签或细小的刷子轻轻清洁按钮和开关处的污垢。请小心不要使水渗入按钮或开关中。
清理扑克、筹码等：如果程序麻将机上有扑克、筹码等部分，您可以使用软刷或吹风机将灰尘和污垢从上面轻轻刷掉或吹走。
避免使用化学品：避免使用具有腐蚀性的化学溶剂或清洁剂，以免损坏程序麻将机的外表面或内部零件。
需要注意的是，每次清洁前请务必确保程序麻将机已经关闭并断开电源。如果您不熟悉程序麻将机的内部结构或操作，请遵循制造商提供的清洁建议或咨询专业人士的帮助。