中小学食堂承包一定要找专业的机构，具有丰富的食堂承包经验，这样的机构更加了解食堂管理的流程、方法，对餐饮食物的营养搭配更有经验，每餐都能够做到营养均衡，不仅有高蛋白、肉类还有新鲜的青菜，还有利于消化的汤类，还有水果搭配
专家表示，孩子正处于长身体的时期，只有充足的营养才能保障孩子的身体更加健康，而且对孩子的身高和智力都有很好的帮助作用。在孩子成长阶段，学校应该做更多的保障，如果学校食堂承包给专业机构，那么一日三餐都可以让孩子都可以吃的健康又有营养，这对于孩子有帮助，对于国家未来的发展也起到了重要的作用。
食堂承包菜单制定方案
一、根据季节不同菜单制定也要发生变化
一年四季交替变化，每个季节都有收获的粮食和蔬菜，所以不同季节的菜单也要发生相应的变化，在每个季节变化之前一个月，公司食堂承包的菜单就要开始进行制定，那么负责人也要一起开会研究主要的菜单，一周七天的不同菜单要合理搭配才可以。
二、营养荤素的搭配也是菜单制定的关键
当然公司食堂承包也要注意员工的身体健康和需要的营养，菜单的制定一定要经过各个部门的负责人和专业的营养师以及厨师的通过才可以实行，尤其是一些新菜必须经过多次的试采才可以正式上架，荤素搭配营养均衡是菜单制定的关键。
三、菜单制定需要尊重员工意见
在新菜单出炉之后会有一个定期的公布，在这个时间段内，公司食堂承包负责人需要听取大家的意见，每个员工都可以提出对新菜单的意见和建议，满意和不满意都可以提出来，然后后勤部门的负责人就要综合评估大家的意见来更改菜单。
农副产品配送服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们专业完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安.全的蔬菜等，不仅有效降低食材成本（统一集中采购），甚至能解决您管理上的漏洞。
一、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明。
二、根据厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换。
三、配送的数量以厂家订货和过磅为准。
四、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点。
五、可预送至厂家认可，再签定配送合同；合作期间若有不满意的地方，随时终止合同。
六、产品定价为每周或半个月一次，根据蔬菜的市场行情报价，半个月或一个月结算。
七、定时跟踪服务：每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。
食堂承包半托承包方式：
发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况定。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。单位食堂承包承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。承包食堂公司负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡及面额结账一次。