四种花色分别为黑桃♠（spade，又名葵扇）、红心♥（heart，又名红桃）、梅花♣（club，又名草花）、方块♦（diamond，又名阶砖或方片，川渝地区称为"巴片"）。黑桃和梅花为黑色，另两种是红心和方块为红色。每花色十三张，为数字一到十，英文字母J、Q、K。一到十的牌以花色图案数代表，而J、Q、K用人头牌代表。
大众流行玩法
1、斗地主 2、接龙
3、拱猪 4、梭哈
5、十点半（见“十点半游戏”）6、二十一点
7、捡红点 8、大老二（锄大地）
9、坏杰克 10、死缠烂打
11、扑克王（PK王） 12、斗十四（zuà幺四）
13、炸金花（闷鸡、抓鸡） 14、抓乌龟
15、打千分 16、升级
17、双扣 18、夫妻牌
19、五十K 20、跑得快
21、飞七三二一（“飞”为“鬼”，即大王或小王）
22、七鬼五二三 23：干瞪眼
24：打癞子25：桥牌
在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
从洗牌的声音来判断，正常的麻将机上牌时的声音是非常的井然有序的，不会有任何的停顿。相反，如果是全自动的话，它上牌的声音会断断续续，因为它上牌的规律是要按照麻将机内设置好的程序去选择所需要上的牌。
所以只要仔细观察，就会偶尔听到麻将牌卡顿的声音。如果大家对于这种简单的方法还是无法理解，那么也可以选择用识别器来识别，准确率也会相对更高。麻将诱人，不要过度沉迷，以防受骗。