因火锅品种可替代性强，加工技术比较简单，经营上大同小异，因此，使火锅店的竞争十分激烈，调查其他火锅店，尤其是周围火锅店的经营情况，十分有必要，主 要有张文奇火锅品种、风味、服务的优劣，其价格及定价策略和优惠措施等，其常用的促销手段及费用支出，以及其他即将开业的火锅店的情况和自己进行对比，从 中找到自己的位置，起到避重就轻，发挥优势，取得实效。
吃火锅时忌喝冰啤，吃火锅时忌热锅，大口喝冰啤酒，是有些男人喜欢吃火锅的方式。但是这样的寒冷和炎热，对胃肠不利，反差巨大。引起肠胃不适如胃胀，胃痛，胃痉挛，腹泻。
回转火锅设备的输送带速度运转是可调控的，已广泛应用在回转寿司输送设备、回转火锅输送设备上。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。
传动系统采用密封式设计，输送链条结构严谨，运行平稳，噪音几不可闻，耐磨片式组合链轮，可延长回转火锅设备的使用寿命。
节省人力物力：食客在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上，本机以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布。