现代餐厅沙发卡座一般结构(自下而上)：框架——松紧带——底层纱布——海绵——内袋——外套。可见，现代餐厅沙发卡座的生产的工艺比传统沙发省略了费时费工的固定弹簧、铺棕垫工序。
定做卡座沙发的特殊之处不仅在于沙发卡座的样式可以定做，就连制作卡座沙发的原材料，甚至工艺也可以由客人自己选择。在卡座沙发采购合同上，客人一定要对卡座沙发使用的每一种材质进行严格规定。
面料：卡座沙发的面料粗略分来无非是布艺、皮艺，但是实际上用作沙发的布料有数十种，皮料也有很多种。应该对卡座沙发使用的面料的种类和颜色有详细规定，甚至是面料的出产工厂也要规定清楚。
除了全实木卡座沙发外，其他的卡座沙发都是软包设计。沙发软包填充物的质量决定了卡座沙发的舒适性和使用寿命。检测方法如下：用手打俩按压沙发的坐垫、靠背、扶手，看看是否能够感受大沙发木架，如果是，那么说明卡座沙发填充物的密度太低，或者是厚度太薄，子舒适度和质量上都有所欠缺。