近年,生鲜电商开始火爆。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展,2012年被视为生鲜电商发展的元年。从生鲜电商的诞生到现在的火爆,只用了4年的时间。在生鲜食品这个超级庞大的领域中,电商公司要攻城掠地,还需要克服一些巨大难题。而在这些困难面前,公司无论大小,都绕不过去,甚至可说,大公司要面临的问题还更多。例如,冷链物流,这个一直被国际物流行业称之为该领域“珠穆朗玛峰”的地带。

果蔬保鲜库：采取降低温度的方法(-25℃～ 5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率使其不会变质。通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败S，延长贮藏期的目的。

制冷机组：制冷机组有水冷机组和风冷机组。小型冷库选风冷机组为主,制冷机组的压缩机是冷库的心脏，常见的压缩机有国产,进口半封闭和全封闭两种。

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