消防排烟风机在高层民用建筑中应用广泛，是一种基础的消防设施，在防护大家的生命和财产上有着重要的作用，但是很多时候因为施工人员和技术人员没有很透彻的了解国家规范，在消防排烟风机的安装设计上存在着一些问题，造成消防排烟系统不能很好的运行，如果有遇到的问题应当及时更正。

●性能与特点：

①、隔油率为93%，隔烟及隔味率为55%，能有效解决空气污染及墙壁污柒问题。

②、具备防火功能，因洒水系统将烟罩罩体与排气管道分隔使风喉能避免被常时间的高温曼延，从而达到防火矛盾目的。

③、罩体全部采用进口不锈钢板制作，外型美观耐用，并因油污不易积聚，故便于清理及长期保持清洁卫生。

④、能降低操作范围温度为厨师提供更佳之工作环境。

⑤、如水源突然中断，烟罩仍能继续运转，不会影响厨房及操作人员的正常工作

如何对运水烟罩、控制箱进行维护和清洗

运水烟罩工作原理及特点:运水烟罩是目前厨房行业设备配置中较科学、较先进、较实用而且有利于消防环保和卫生达标要求的油烟净化排气系统。

运水烟罩维护与清洗

1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。

2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。

3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。

4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。

5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。

餐饮厨房油烟是室内环境污染的主要来源，若餐饮厨房油烟系统设计不合理，则会影响建筑室内的空气品质。餐饮厨房油烟物质构成包括燃料废气与油烟废气，其中燃料气体包括：CO、CO2、SO2等，油烟气体中多为有害气体，油烟气体主要是由气体、固体、液体构成的气溶胶，气溶胶微粒直径在0.1~10μm，油烟气体中的有害成分具有促癌作用，油烟气体会降低人体的免疫能力，威胁着人体的健康。加之餐饮厨房油烟具有惯性力与浮力，同时具有较强的黏性与渗透性，如果未能及时的将油烟气体排出，则会扩散到其他房间，甚至会附着在建筑墙壁或者家具表面，影响着民用建筑的室内卫生。