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    唐山市医药冷库安装维修,欢迎来电详询

    2024-03-29 11:00:02 1041次浏览
    价 格:面议

    食品冷库受生产工艺条件的制约,它为容易腐蚀的食品在低温条件下,进行冷却--保鲜--冻结--冷藏等工艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。根据食品的保鲜温度的不同,冷库冷间温度一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要能耐受低温条件,需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。

    1.食品冷库既是工厂又是仓库

    冷库不仅是一个存放食品的仓库,食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家,它必须满足各种不同食品冷加工的要求,能够保证食品对外的运输条件和包装规格等各种设施,

    2.隔热

    食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差,温度差别较大,为了减少冷凉的损耗,必须阻挡外界热量通过冷库库房的外围结构进入冷库,因此冷库建筑的维护结构必须设置具有隔热能力的保温层。

    3.隔气和防潮

    冷库的围护结构设置了隔热层可以减少热量的传递,但在热量传递过程中,大气中的水蒸气也是随着温度的不同而从高温侧传到低温侧(即由水蒸气分压力高的一侧传到水蒸气分压力低的一测)。当水蒸气通过围护结构时,会在围护结构的材料孔隙中凝结成水分。水分遇冷则结成霜或冰,使材料的热导率大大增加,隔热材料就是去了作用。

    4.冷桥

    食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法,在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库内温度的影响和对建筑物的损坏,在出现冷桥的地方,必须加以处理和防范。

    水产品冷库常见于水产品加工基地、海鲜农贸市场、生鲜超市、餐饮食堂等,主要用于快速冻结后水产品的长时间贮藏保鲜。那水产品冷库适宜的每日入库量是多少呢?

    每日适宜的入库量跟水产品冷库的总库容、冷库的性质和冷库的功能等关系很大,即主要受冷库负荷的允许量和货物的周转量等因素影响。例如,大型冷库的每日入库量一般为冷库总库容的8%-12%为宜,而小型冷库多数情况下就受限于实际储藏情况来安排入库即可。

    那具体应该如何计算水产品冷库适宜的每日入库量呢?这里有行业通用的计算公式可参考,希望对大家的实际使用有所帮助。冷库入库量计算公式

    入库量(吨)=有效内容积(m³)/ 2.5m³

    有效内容积(m³)=总内容积(m³)* 0.9

    冷库实际入库量计算公式

    实际入库量(吨)=有效内容积(m³)* (0.4-0.6)/ 2.5m³

    其中0.4-0.6是指冷库的容积利用系数,以下数据可做大概参考。

    500-1000立方:0.40

    1001-2000立方: 0.50

    2001-10000立方: 0.55

    10001-15000立方:0.60

    食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的储藏运输各环节需要冷库、冷柜、冷藏运输车等冷链设施的参与,这是由这些产品具有在常温下容易腐败、变质、失效的特点所决定的。不过,对于参与这些产品流通各环节的冷链设施,不同产品的配置要求是不一样的。

    带大家先了解常见的冷库温度分区,方便大家对冷链设施有大概的了解。

    高温库:也称恒温库,库温为5-15℃

    中温库:也称冷藏库、保鲜库,库温为-5~5℃

    气调库:特殊的保鲜冷库类型,带气调系统,库温为-2~5℃

    低温库:也称冷冻库,库温为-23~-18℃

    速冻库:也称急冻库,库温为-40~-35℃

    超低温库:也称深冷库,库温为-60~-45℃,甚至更低

    冷库安装、建造目前的展之迅速令人瞠目结舌。目前冷库主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地,和医药行业,食品行业等如上海、江浙以及湖北、河南等地,重要的运输港口的冷库需求量也比较大。农业产业化发展,加快了农产品深加工,食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展。同时对冷库吨位,规模和形式的要求越来越高。随着科学技术的进步和制冷行业的发展,在食品生产加工储藏中,采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。

    在过去的几年中,深入人心的一个关键词无非是“能效”,随着冷库行业的快速发展,冷库行业顺势而为不断加强自身的技术研发实力,驻足于能效产品的开发与生产。对于冷库行业而言,应加大对超低温冷库的投入,尽快增加完善超低温冷库的产业链,掌握并改进相关技术,率先推出有影响力的产品和品牌。高能效技术产品已成为未来发展主导方向,因此创新节能技术已经成为冷库行业不变的发展主题。大额的用电量和耗能都令用户们接受不了,其实小编在此提醒大家,不要只看重眼前的建造价格,而不顾后期的运营成本,后期运营成本才是冷库使用过程中非常大的耗资。

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