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宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄位于银川市高新技术产业开发区，由烟台张裕公司
投资6亿元兴建，是一个集葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄
酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的综合型庄园。酒庄占地1300亩，其
中葡萄园1000亩，年酒庄酒生产能力1000吨。
2015年12月，张裕摩塞尔十五世酒庄被批准为国家4A级旅游景区。 2018年4月
13日，入围"神奇西北100景"。
酒庄主楼建筑面积13000平米，共四层，地上三层，地下一层。 一层为接待大
厅，灌装生产线、影视厅、 DIY制作区;二层为葡萄酒博物馆;三层为多功能区
，包括葡萄酒学院、OIV教室、会议室。地下一层为酒窖和贵宾品酒室。
酒庄与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作，聘请其第十五代传人
罗斯·摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并以此为酒庄命名。
摩塞尔家族酿造葡萄酒的历史可以追溯到400年前。摩塞尔十三世是家族中著
名的人物，被称作"现代葡萄种植之父"，他1905年发明了现代棚架种植法--这
是人类首次让葡萄树站起来生长，大大提了酿酒葡萄的品质，在欧洲掀起了一
场葡萄园的革命。其著作《葡萄种植》(Weinbau Einmal Anders)被翻译为17种
外国语言出版，被誉为"葡萄栽培的圣经"。
摩塞尔将祖父倾尽一生研究葡萄种植的精髓带到了酒庄葡萄园。当他发现，在
距离地面60-80厘米的高度上，葡萄树阳光、通风与湿度条件都恰到好处时，就
果断剪掉了其他位置的果实，每株葡萄树仅留不多于10串葡萄。终，酒庄葡
萄园每亩产量在400公斤以下，超过波尔多AOC法定产区标准。
2013年3月， BBR宣布为张裕摩塞尔十五世酒庄干红及张裕黄金冰谷冰酒酒庄冰
酒提供货架位置。这意味着，张裕摩塞尔十五世酒庄成为打入欧洲市
场的中国酒庄。
日前，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司辽宁省营销管理公司主办，大连弘公
子商贸有限公司承办的“宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄全球巡回品鉴会——中国
大连站”在大连君悦酒店举行。
出身于欧洲酿酒世家的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯?摩塞尔
(Lenz Moser)先生亲临现场，为大连地区的高端葡萄酒爱好者们就酒庄的种植
方式和酿酒理念作了丰富而生动的讲解，并带领大家品鉴了5款佳酿，包括在
2019年德国世界葡萄酒大赛(MUNDUS VINI)荣获大金奖(Grand Gold)的宁夏张裕
摩塞尔十五世酒庄2015年份正牌赤霞珠干红。
据介绍，这款酒同时还被2019年德国世界葡萄酒大赛(MUNDUS VINI)评为“
中国葡萄酒”，这是首次获此殊荣的中国葡萄酒，由于供给有限，目前此酒一
瓶难求，被业内人士誉为“中国的膜拜葡萄酒”。
所谓“膜拜葡萄酒”(Cult Wine)，是起源于美国加州葡萄酒产区纳帕
谷的一个名词，泛指那些产量低、品质高、价格被不断炒高的佳酿。而在
此次大连品鉴会上首次亮相的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2016年份正牌赤霞珠
干红，产量只有37486瓶。据报道，由于宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄对葡萄酒品
质的要求非常严苛，2016年份采收的葡萄只筛选出30%用于酿造正牌酒，经过采
用人工穗选、光学粒选机自动粒选，终只酿造出125桶。经过长达24个月的橡
木桶陈酿，装瓶只有37486瓶，产量到了个位数，每瓶酒的背标都有编号。
事实上，在2014年份，由于阴雨天较多，气温偏低，造成葡萄成熟度欠佳，宁
夏张裕摩塞尔十五世酒庄的正牌酒甚至连一瓶也没有出产。
在“宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄全球巡回品鉴会——中国大连站”，主办
方还为嘉宾们呈上宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的入门级葡萄酒——张裕摩
塞尔传奇系列，其中包括颇具创新意义的张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白，这款酒
自2016年首次酿造以来，迄今已获3项国际大奖：2016年份赤霞珠干白在2018年
第二十二届柏林葡萄酒大赛(Berliner Wein Trophy)荣获金奖，2017年份赤霞
珠干白在2019年德国世界葡萄酒大赛(MUNDUS VINI)荣获金奖，2018年份赤霞珠
干白在2019年第二十六届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(CMB)荣获金奖。据悉，张
裕摩塞尔传奇赤霞珠干白现已进入英国皇家酒商BBR公司、伦敦塞尔福里奇百货
大楼(Selfridges)、德国米其林三星VENDOME餐厅、迪拜七星帆船酒店(Burj Al
Arab)等高端消费场所，被英国酒评家马修?尤克斯在《理财周刊》(Money
Week) 发表的专栏文章称为“真正具有开创性意义的葡萄酒”。在大连品鉴会
上，有不少嘉宾表示，张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白与大连海鲜堪称绝配。
宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄坐落在贺兰山东麓，2013年建成开业，迄今总
投资已近7.2亿元。首席酿酒师摩塞尔先生的祖父发明的“摩塞尔式整枝法”，
曾对奥地利及欧洲部分地区的葡萄栽培产生过深远的影响，其专著《葡萄种植
》先后发行17种语言的译本，被誉为“葡萄栽培的圣经”。从小跟随祖父在葡
萄园长大的摩塞尔先生，根据贺兰山东麓的风土特征研究发现，在距离地面60
-80厘米的高度上，葡萄成长所需要的阳光、通风和湿度条件都恰到好处；每株
葡萄树仅留不超过10串葡萄，可以使葡萄得到更充足的养分、长出更完美的果
实。因此，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的葡萄产量严格控制在每亩400公斤以下
，优于法国波尔多AOC法定产区标准。
据了解，目前辽宁市场张裕主推品牌产品在每个城市多只设立一家总经
销商，靠厂商共建团队和共建费用池来落实推动产品的市场发展。作为宁夏张
裕摩塞尔十五世酒庄系列产品大连地区的总经销商，大连弘公子商贸有限公司
负责人表示，公司将积极配合张裕总部市场操作思路，努力打造张裕高端产品
在辽宁省的样板市场。